Taste of Africa bushtea
Vi har utvecklat våra bushteer tillsammans med lokala bönder i Sydafrika. Vårt bushtea odlas och skördas på ett hållbart sätt på gårdar i Cedarberg-området och i Langkloof-bergen. Det är bara här i hela världen som dessa växtarter - rooibos och honeybush finns naturligt. Rooibos-plantan (Asphalatus linearis) och honeybush-plantan (Cyclopia intermedia) har under årtusenden anpassats till att leva i
Det var bushfolket San som först gjorde te av de finaste skotten från vildväxande rooibos och honeybush. Vi utformade etiketterna till vårt bushtea som en tacksam hyllning till Bushfolket som lärt oss så mycket utan att direkt få något tillbaka.
Vi har sålt bushtea i Sverige sedan Taste of Africas början 2004. Då var det inte många som visste vad det var! Vi kan därför säga att vi var bland de första som tog in bushtea till Sverige. Det är otroligt hur populärt det har blivit! Nu skeppas bushtea runt i världen och intresset växer när folk förstår hur mycket gott som kommer med bushtea. Vid sidan om den populära, men aldrig beska, smaken så har bushteer som rooibos, grönt rooibos och honeybush höga mängder antioxidanter, inget koffein, och väldigt låga nivåer av tanniner. Det talas ofta om dem som hälsoteer. Rooibos fick 2014 en geografisk och ursprungsbeteckning, som innebär att namnet rooibos är unikt för bushtea som bara växer i Cedarbergen i Sydafrika. Det är precis på samma sätt som för Champagne som bara kan tillverkas i området Champagne in Frankrike. Mer om rooibos historia, om hur det odlas och dess hälsoegenskaper finns på South African Rooibos Councils hemsida. Det är en oberoende organisation som bidrar till att marknadsföra rooibos genom att förmedla kunskap om forskning och kommunikation på ett ansvarsfullt sätt. Bilden nedan är från en rooibosodling i Cedarbergen (original från https://sarooibos.co.za/).
Brygg ditt bushtea i en engångstepåse eller tesil, genom att ta en matsked bushtea per kopp och väldigt hett vatten. Låt det ta tid (5-10 min) för att smakerna ska utvecklas helt. Dessa bushteer har bara naturliga ingredienser och det finns inga tillsatta smakämnen. Därför tar det lite längre tid jämfört med konstgjorda teer. Slappna av och njut av ditt bushtea - för att det är du värd! ;-)
Zanzibar - rooibos med kryddnejlika, kanel, kardemumma, ingefära och svartpeppar
Smaken i detta kryddiga bushtea kommer from Zanzibar, där varje Café doftar förföriskt av kryddor. Detta är vårt röda chai och det är utmärkt för att göra en chai latte om du vill.
Ingredienser: torkade blad av rooibos (Asphalatus linearis), kryddnejlika, kanel, kardemumma, ingefära och svartpeppar. Innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen eller färgämnen. Kommer att behålla sina unika smaker och kvalitet om det förvaras svalt och torrt. Återvinn papperspåsen, avlägsna plastetiketten. Nettovikt: 100 g. Tillverkad i South Africa endast för Taste of Africa.
Okavango - rooibos med skal av apelsin och citron och torkad ingefära
Detta bushtea doftar och smakar friskt av citrus och aromatisk ingefära. Ett underbart te som känns helande för onda halsar eller precis när du vill.
Ingredienser: torkade blad av rooibos (Asphalatus linearis), torkade skal av apelsin och citron, torkad ingefära. Innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen eller färgämnen. Kommer att behålla sina unika smaker och kvalitet om det förvaras svalt och torrt. Återvinn papperspåsen, avlägsna plastetiketten. Nettovikt: 100 g. Tillverkad i South Africa endast för Taste of Africa.
Jinja - rooibos med kanelstång
Detta kryddiga bushtea har karaktären av ett rundat milt kanelte, vilket gör det till ett av våra mest omtyckta bushteer. Vi använder ofta Jinja när vi gör bushteaglögg till jul (recept nedan).
Ingredienser: torkade blad av rooibos (Asphalatus linearis), malen kanelstång. Innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen eller färgämnen. Kommer att behålla sina unika smaker och kvalitet om det förvaras svalt och torrt. Återvinn papperspåsen, avlägsna plastetiketten. Nettovikt: 100 g. Tillverkad i South Africa endast för Taste of Africa.
Kalahari Red - naturellt rooibos
Detta bushtea, som är av "first grade", används som grund till alla våra smaksatta bushteer. För er som älskar naturellt rooibos är det ett underbart te - just precis så.
Ingredienser: torkade blad av rooibos (Asphalatus linearis). Innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen eller färgämnen. Kommer att behålla sina unika smaker och kvalitet om det förvaras svalt och torrt. Återvinn papperspåsen, avlägsna plastetiketten. Nettovikt: 100 g. Tillverkad i South Africa endast för Taste of Africa
Kalahari Green - grönt naturellt rooibos
Detta bushtea, som är av "first grade", har en kortare jäsningstid, vilket är anledningen till att det innehåller mer antioxidanter än naturellt rooibos. Det kallas grönt rooibos. Smaken är aningen 'yngre' än naturellt rooibos.
Ingredienser: torkade blad av rooibos (Asphalatus linearis). Innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen eller färgämnen. Kommer att behålla sina unika smaker och kvalitet om det förvaras svalt och torrt. Återvinn papperspåsen, avlägsna plastetiketten. Nettovikt: 100 g. Tillverkad i South Africa endast för Taste of Africa
Outeniqua - naturellt honeybush
Detta honeybush, som är av "first grade", kommer från området runt Quteniqua-bergen. Bladen och blommorna skördas samtidigt, vilket ger honeybush lite nektarsötma, därav namnet Honeybush. Smaken av honeybush är mer robust än för rooibos.
Ingredienser: torkade blad av honeybush (Cyclopia intermedia). Innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen eller färgämnen. Kommer att behålla sina unika smaker och kvalitet om det förvaras svalt och torrt. Återvinn papperspåsen, avlägsna plastetiketten. Nettovikt: 100 g. Tillverkad i South Africa endast för Taste of Africa.
Bushteaglögg
Vår bushteaglögg värmer lite extra i bröstet en kall vinterdag. Det är många som kommer för att smaka den när vi ses på marknader runt jul. Vi skapade en egen glögg, med inspiration från den svenska glöggtraditionen. Men eftersom vår bushteaglögg inte alls är lika söt - den är mer som ett te - kan den serveras i större muggar. Vi brukar variera göra två recept, som båda är lika populära hos unga och äldre. Den stora mängden gör att ni kan dela med er :-).
