Amelias chutney
Det här är en unik chutney som är tillverkad med omsorg efter ett 140-årigt familjerecept. Amelia Ball (1865-1962) valde endast de finaste råvarorna till sin chutney. Hantverket & kärleken till chutney har förts vidare i fem generationer. Njut av den tillsammans med mat som du tycker om. Använd den gärna i såser & marinader! Amelias chutney tillverkas av naturliga råvaror. Den innehåller inga smaktillsatser, eller färgämnen. Färgen varierar därför naturligt. Förvara svalt när den öppnats. Kan innehålla små kärnbitar.
Om du har smakat chutney förut, t ex. indisk mango chutney, så kommer den här chutneyn kännas lite mindre söt och mindre kladdig, lite mer som en sylt i konsistensen. Aprikoserna i den här milda chutneyn ger en lite lätt syrlig ton i smaken och med den fina milda kryddigheten passar den bra att servera som ett tillbehör till varm mat. Vi använder också mild Amelias chutney till många grytor, varma och kalla såser och marinader. På sommaren använder vi gärna chutney som smaksättare t ex i en potatis- eller pastasallad. Vi ger dig ett sådant recept här nedan!
Ingredienser: källvatten, socker, vitvinsvinäger, torkade persikor (10%) & aprikoser (5%), frukten innehåller konserveringsmedel svaveldioxid, lök, kryddor, havssalt. Volym (netto): 260 ml
Den heta chutneyn är aningen hetare än den milda utan att vara väldigt stark. Den kan användas som ett tillbehör precis som den milda, men används ofta i vårt kök som smaksättare i grytor, soppor, såser och marinader. Eller varför inte göra ett ljuvligt aromsmör med riktigt smör, vitlök, örtkryddor och chutney?
Ingredienser: källvatten, socker, vitvinsvinäger, torkade persikor (10%) & aprikoser (5%), frukten innehåller konserveringsmedel svaveldioxid, lök, kryddor, chilifrukter (1.5%), havssalt. Volym (netto): 260 ml
Amelias chilichutney är vår hetaste chutney. Hettan kommer av färska habanerochilifrukter och kryddigheten liknar den hos het och mild Amelias chutney. Den här chutneyn är härlig att använda i Taste of Africas soliga potatissallad - recept nedan.
Ingredienser: källvatten, socker, vitvinsvinäger, torkade persikor (10%) & aprikoser (5%), frukten innehåller konserveringsmedel svaveldioxid , lök, kryddor, chilifrukter (1.5%), havssalt. Volym (netto): 260 ml
